前回ケジャンを作ったついでに、お話しの世界でしか知らなかった「酔蟹」を作ってみようと。 作ったことはおろか食べたこともないのですが。 上海蟹はモクズガニ…寄生虫がいるかもしれない川カニですからよう食べません。 […]

いただきもののメイドインコリアなケジャンをぐわっしぐわっし貪っていた時にふとヒラメきました。 ケジャン＝フツーは甘い 正しく言えば甘いのと甘くないのと二種類あるんですが。 日本で一般的なやつは概ね甘いですね。 で、甘いも […]