後巷説鶏胸語

前回、やっぱり鶏ムネは肉だと思いなおしてみたわけですが。

後半では鶏ムネの干物を作り、干し始めてから2日後と7日後のものを試食したところなかなか美味しかったのでございます。

それから一か月以上経過しておりますけれども、あれからさらに二週間ばかり干し続けましたところ…

できましたv(￣Д￣)v ｲｴｲ

カッチカチのやつv(￣Д￣)v ｲｴｲ

ここまでくるともはやトリムネでもヨシムネでもなくましてや暴れん坊でも甘えん坊でもサヤエンドウでもない。

脂っぽいカツオ節みたいな感じですな。

もちろん釘打ちなど余裕ですし。

鉤爪としてもティラノサウルスなみの破壊力を発揮しますし。

シイラやヒラマサ、マグロなどのキャスティングゲームにも最適ですし。

長時間水につけたら普通のトリムネに戻ってしまいそうですが(；・∀・)

九節鞭や縄鏢など軟兵器の鏢部分として用いても優れた殺傷能力を誇るでしょう(´∀｀*)

そう。

ここでσ(ﾟ∀ﾟ )ﾄｳｼｭはさらに思い返したのだ。

トリムネは…

トリムネは…

トリムネは…

少年の夢だっ(　´∀｀)bｸﾞｯ!

なんて素敵なんだ(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

さて、このように工夫と想像力次第でいくらでも用途が見いだせるトリムネ節でございますが。

食品としてとらえた場合は味や食感、食べ方などが気になるところでしょう。

まずは齧ってみよう。

ガリッ(；´∀｀)…

は、歯がたたぬ(＿´Д｀) ｱｲｰﾝ

当たり前か。

トンカチ齧れへんもんなぁ。

やったことないけど。

なんとなくすりおろしてみよう。

(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ　トリの粉末やぁ～　(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

初めて見たなぁ、トリの粉。

でもこれ何にかけて食べたらいいのかなぁ。

鶏塩などと称して白身魚の刺身につけて食べると美味しい気がするけどなんかそこはかとなく無駄な行為のようにも思えるし。

まあでもよく考えたら魚醤の類とかアンチョビなんてのも似たような発想か。

肉にベーコン巻いたりするのもベーコンが調味料としても機能してるわけだからそれほど変なことではないかもしれない。

でここで突然思い出したのですけども。

十年ほど前でしたか、関西ローカルの釣り番組の料理コーナーに京都のまあまあ大きなホテルの料理長が出てましてね。

脂ののったブリの切り身を調理しようとしてたのね。

ぼんやり眺めておりましたら、どういうわけか豚バラ（だったと思う）のスライスで巻き始めた(ﾟдﾟ)！

もう目ぇ皿ですよ皿。

ブリをブタで巻くか普通？

そしてその不思議な巻きものに衣をつけて油で揚げるという驚天動地の荒技が続いたのでさらにΣ(ﾟДﾟ)！

アブラをアブラで包んでアブラで揚げる…

そしてそれをものすごく雑に皿に盛ってにウスターソースかけてボナペティ♪って….

このおっさん…..

こわれとる……Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ

目もうつろ気味だったし話し方も覇気ゼロだったし、憑りつかれておったんでしょうな。

妖怪 油すましに。

あ。まちがえた。

↑はコンゴのルバ族だわ。

こっちが油すまし先生。紛らわしいんだから(´∀｀*)

それはいいとして、粉末にしてしまったら単体では食品としては認識しにくくなってしまうのでしばし案じまして。

包丁で切れるものではないので手で薄く裂いて食べました。

これは旨い(　´∀｀)bｸﾞｯ!

少々手間はかかりますけど繊維に沿って裂いてゆくと割とあっさりと裂けますし、薄く削いだら思いのほか柔らかくて食べやすい。

前回も書いたかと思いますがトリムネは干すと意外なほど脂がたくさん含まれておりましてこの脂がしっとり感を醸し出すのでスルメなどよりはずっとお酒のつまみにはいいのではないかと思いました。

炭酸系のお酒ですな。

ビールとかハイボールとか。

レモンたっぷり絞ったやつだとさらによし。

ああ。飲みたくなってきた(∀｀*ゞ)

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