実験B-11 リクエスト編⑱ イヌリン・ドビン・インスリン♪



粉末状の食物繊維、難消化デキストリンとかまあそういったものの類ですけども、こういったものと糖質を一緒に摂って実験してほしいというリクエストをよくいただきます。

難デキについては「トクホは糖尿人を救えるか?」で既にやっておりますけどね:(;゙゚’ω゚’):

この時は粉末を使ったわけじゃないですけど、350mlのお茶の中に5gの難デキが入っているものを使って効果はイマイチでした。

もっと難デキを増やしたらより効果が高まりそうですけども、一回の実験のためにその後使いもしない難デキを買うのもどうかいなぁと思っておりましたら、思い出してしまいました。

ブドゥ党本部には以前に実験(食品の試作ですけども)用に買った「イヌリン」があったのですよ。

kikurin

ってこれは菊リンぢゃあぁぁぁ!!!( ´∀`)Σ⊂(゚Д゚ )!!!

もとい。

イヌリンとは何ぞやと言いますと、植物が生成する多糖類でございます。

ヒトには消化できないものなので食物繊維に分類されると思いますけども、キク科植物などは栄養源として球根にイヌリンを溜め込んでいるそうな。

イヌリンを多く含む食品としては菊イモなどが一部の方々にはポピュラーなようでございます。

菊イモのイヌリンだからして菊リンは必ずしも間違ってはいないとも言えるわけです。

イヌリンそのものはブドウ糖に分解されない→摂取しても血糖値上がらない、とはよく言われております。

ではイヌリンが糖質摂った後の血糖値上昇を抑えたり、或いは血糖値を下げたりする効果を持つかどうか?

諸説あるようですな。これは調べておいてもよいでしょう。

ラット実験では血糖値の上昇を抑制したという論文もあるようですし。

ではイヌリンとはどのようなものか?

Goya_-_Caprichos_(49)

ゴヤ先生の観察ではこのような…ってこれはゴブリンやあぁぁぁっ!!!┌(`Д´)ノ)゚∀゚)!!!

ちゃいますよ。こっちですよ。

SekienKyorinrin

尊ふとき経文のかゝるありさまは、咒詛諸毒薬(じゅそしょどくやく)のかえつてその人に帰せし守敏僧都(しゅびんそうづ)のよみ捨られし経文にやと、夢ごゝろにおもひぬ ー鳥山石燕

空海との法力バトルに敗れた守敏@京都西寺がうち捨てた経文が付喪神と化したものでまあいうたらキョウフにゃんのお仲間ですわ♪

ってこれは経凛々やあぁぁぁっ~!!!ヽ(#゚Д゚)ノ┌┛(ノ´Д`)ノ!!!

「きょうりんりん」と読みます。念のため。

てゆーか坊主がバトるなよ( ゚Д゚)オラ

もちろんイヌリンは多糖類なのでこのような経文を身体に巻き付けたクチバシ鋭い化け物ではありません。

そろそろマジメな話をしますとイヌリンとはこういうものです↓

Sakaiminato_Mizuki_Shigeru_Road_Tankororin_Statue_1

古い柿の木はたまにおっさんに化けて人間に自分のウ○コを食べさせるんですよねー。

そのウ○コが甘~い柿の味♪ってなんのスカトロ妖怪やねんヽ(`Д´☆ガッ■━⊂(・∀・ ) 彡

はい。タンコロリンさまでした。

以上、リンリン尽くしで満足したっていうか1人ノリツッコミの連続で少々疲れてきたので本題に入ります。

イヌリンとは

KIMG2223

あ:(;゙゚’ω゚’): ちょー久しぶりに出したらすっかり湿気吸って固まってた:(;゙゚’ω゚’):

もうこうなると何なのかよく分かりませんな。ジップロック的な袋に詰めといたんですけど、袋に何も書いてないから果たしてこやつがイヌリンなのかワセリンなのかウルヴァリンなのかどこで判断したらよいものやら。

KIMG2224

恐らくイヌリンだろうということで15gばかり飲んでみましょう。

あ。元をただせばこちらの製品、フジ日本精糖さんが砂糖を加工して作ったフラクトファイバーという高純度イヌリンです。どこで買ったのかは忘れましたけど業務用の1kgパックを入手したように記憶しております。

KIMG2225

これをお湯に溶かしまして。水でも容易に溶けたかと思いますがブドゥ党本部が寒すぎて水を飲む気がしないのであります。

KIMG2226

(たぶん)イヌリン液。

なめてみたところ間違いなくイヌリンでしょう。かすかにわずかにびみょうに甘いこの味はまさにイヌリン♪

どのくらいの甘さかと言いますと、たまにとても美味しい水を飲んだ時に甘く感じる時があるでしょ?

あれくらいビミョーな甘さですわ。

今回は飲むのに何ら支障はございません。一気に飲んでから多少時間を潰すために適当にまごまご致しまして。

毎度お馴染み白ご飯250g(糖質およそ90g)をむしゃむしゃいただきます。

もうこれもかなり辛くなってきたのですよねぇ。

40とうに過ぎたおっさんがご飯に塩かけただけのものをもりもり食べてるんだから自分の後姿を想像しただけで哀愁漂い過ぎて泣けてきますよ・゚・(つД`)・゚・

せめて何か、ウニとかイクラとか言わないから梅干しとか味噌汁とか鯵の干物とか漬物とかなんか欲しい。

まあいいや。そんなこと言い出したら実験にならん。

普通に食べたわけですが、この時はまだ知らなかったのですよ。

あのような悲劇にみまわれるとは….

★血糖値(mg/dl)

  • 空腹時: 79
  • 30分: 138
  • 60分: 158
  • 120分: 91
  • 180分: 82

inulin1

ほほぅほぅ。

うーん、ちょっと意外な感じもしました。

σ(゚∀゚ )トウシュの事前の予想では、

・ピークの値がもっと抑制される

・後から上がってだらだらする

だったのですよ。もろ食物繊維だし、一度に摂る分としてはなかなか非常識な量でもありましたし。

α-GI的な効き方、[つまりピークをカット+後にずらす+ちょいだらだら]となりそうだなと思ってたのです。

それが思ってたよりは上がっちゃったのですけども、2時間値がストンと落ちておりますな。空腹時に近いところまで下がっております。

inulin-rice

同量のご飯のみと比べたらこんな感じですね。こう見るとピークはかなり抑制されてはいます。

個人的に注目すべきは2時間値なのですね。ここまで下がると、「上昇抑制」だけじゃなくて、「上がった血糖値を下げる」働きがあるように思えてしまいます。

ルイボスティーの2回目の実験でも同じような現象が見られたのでしたねぇ。

inulin-citric-rice

前回のクエン酸実験とも比べてみましょう。緑がクエン酸です。

どちらも上がり具合はちょっと残念ですけど、なかなか面白いと思います。

cumin-inulin-citric

今度はスパイス最強クラスだったクミン。もう一つの最強は何でしたか?覚えてますね?

σ(゚∀゚ )トウシュ党員向け抜き打ちテスト作成中ですからね。

本党員とどこかでお会いしたらいきなりブドゥ教典クイズやりますから覚悟しといて下さいよ(´∀`*)

ということでイヌリンも実験継続の価値あ…

3時間値を計り終えた後くらいから、異変が起こりました。

σ(゚∀゚ )トウシュの美しいシックスパックのぽんぽんがゴゴゴゴゴ….と鳴動し始めたのです。

イヌリン、一度の多量に摂るとチョーナイサイキンどもが喜び興奮し激しくガスが発生すると聞いてはおりましたが。

まさか大腸をハリケーン・カトリーナと関東大震災と死ね死ね団が同時に襲ったかのような激しく猛々しい奔流と振動に翻弄されるとは思いもよりませなんだ▂▅▇█▓▒░◞≼◕≻◟◞౪◟ ◞≺◕≽◟░▒▓█▇▅▂

お腹は少しこわした程度だったのでラード実験の時みたいな別種の大惨事にはなりませんでしたけどね。

おちりに火気を近づけたらそのまま太陽系の外まで飛んでいけそな、タービン回して火力発電したらアジア全域を1ヶ月くらいカバーできそな、ああもう一体σ(゚∀゚ )トウシュはどうなってしまうのだ?このまま神となってしまゆのか(神だけど)?

うん。いっそみんなでイヌリン飲みまくったら電力供給の心配もなくなるし空も飛べるし、車もドローンもいらないぢぁないか。大発見だよσ(゚∀゚ )トウシュ大発見だよ♪

あ、そうだ!このままプールに行ったら下半身めちゃ軽い筈だからすごいスピードで泳げるんじゃないの?競泳のガキどもと戦えるんじゃないの?

とうとう脳にまでガスが充満する始末。

でコルクで栓して根性でプール行ったんですけどね。

速く…はなってなかったような気がする(ヾノ・∀・`)ナイカラ

およそ8時間続いたガス地獄。

ああ。

くるちかった<(ll゚◇゚ll)>

本日の都々逸。

犬も歩けば 棒にも当たり

いぬりん食えば 腹が鳴る

☆党首の心意気、買った!

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実験B-11 リクエスト編⑱ イヌリン・ドビン・インスリン♪” に対して1件のコメントがあります。

  1. ogtomo より:

    イヌリンのような水溶性食物繊維を食べると小腸が刺激されてインクレチンというホルモンが分泌されます。するとインスリン分泌能力が残っている2型の糖尿人の場合はインスリンがでるので血糖値が下がります。しかし糖質を摂らないでイヌリンだけの場合は下がりすぎを防ぐためにグルカゴンも遅れて分泌されて調整されます。1型の人はインスリンが出ないのでグルカゴンの作用で血糖値が上がってしまうそうです。中華レストラン効果とよぶそうです。レタス1個だけ食べて血糖値が急上昇という例がバーンスタイン医師の本に書いてあります。

  2. アリス より:

    菊芋買ってみました。
    単独で糖質取るよりはマシって感じですね。
    もうちょっとその効果に期待してましたけど、そんなものなのかな。

  3. nanako より:

    いつも、興味深い実験ありがとうございます。
    さて、イヌリンリン♪については、糖尿人として私も以前に実験したことがあります。
    150gのご飯(糖質55g)で、以下の結果です。

           温ご飯   冷ご飯   難デキご飯  イヌリンご飯
    空腹     93       95     112      98
    30分     117      123     134      149
    60分     183      175     170      177
    120分     211      232     136      228
    180分    175       204     128      167

    血糖の抑制に関しては明らかに難デキの勝ちでした。
    でも、なんか飲んでいてイヌリンは腸を元気にしてくれる感じがあります。
    即効性はなくても、腸の免疫システムにいい影響を与えてくれそうで、今もちょいちょい飲んでいます。
    (根拠を言うとちと長くなりますので省略)
    http://healthcare110.blog.fc2.com/blog-entry-22.htmlが、実験ページです。

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