実験A-14（リクエスト編②）冷たい麺を食べて血糖値計るぞシリーズ3：韓国冷麺
金～日にかけて、祇園祭やら参勤交代やら（江戸に視察に行ってました）でなんやかんや糖質摂ってしまっておりまして。
本日は休糖日にして肉をばりばり貪ってやろうかと思っていたのですが。
実験材料、控えの選手がいっぱいいるので、とっとと実験しないと夏が終わってしまゆ(；´Д｀)
しょうがないので冷蔵庫に数日前からいる韓国冷麺を食べることにしました。
韓国冷麺と言っても、蕎麦入りとかドングリ入りとか色々バリエーションがあって難しく考え出すとなかなか難しい。
とりあえずスーパーで目に入ったこれを「韓国冷麺代表選手」に勝手に指定して、実験することにしました。
で他の麺類と糖質量90gに合わせて….と思ったらここでまた問題発生。
スープ付き商品なので、「麺120g＋スープ200ml」コミコミで炭水化物量が記載されているのですよ。69gと。
麺とスープ、別で書いといてもらわないと困るぢゃないかっヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ！
と怒ってみたものの、よく考えたらメーカーさんは他の麺類と糖質量を合わせて…とか血糖値測定実験のことなど想定しているわけはないのでこのような怒りは理不尽なものであることに気付きました。
さすが党首(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ偉大な宗教家になりつつある。
でメーカーさんのサイトを見てみたものの、業務用として麺とスープ、それぞれ単体で販売はされているようですが、そちらには栄養成分表示がない。
問い合わせて回答待つのも面倒だし、他の販売業者さんのサイトをいくつかチェックしてみたら、「スープ100mlあたり炭水化物2.18g」というのが出てきました。
まあ大体そんなところでしょう。↑の商品はスープ一人前200mlだから、せいぜい5gていどでしょうか。
いや、もう5gにしておきます。暑くて思考回路も閉塞しておりますから。
ってことで麺120g（生麺です）あたり64gが糖質として、まあ大体重量比54％くらいですから、157gの生麺で糖質量90gくらいになる計算です。
実はほんの少し計算間違っているのですが（計算時はパッケージ記載の69ｇではなく、サイトに記載されていた70.6gを基にしちゃったので）、誤差の範囲内ってことでいいのです。もうこれでいきましょう。
身体張ってお応えします！リクエスト公募編 第二弾
冷たい麺を食べて血糖値計るシリーズ3：韓国冷麺
1分ほど茹でて水でしめ、氷るくらい冷やしたスープと一緒にボナペティ♪とパッケージに書いてあるので、予めスープを氷庫（っていうのですかね冷蔵庫のあの部分？）に入れておきまして。
茹でて洗って氷水につけ込んで。
いざ食べようとしたらスープがすっかり凍っておるヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ！
なんて融通の利かないやつなんだ。
まあいいや。暑いしこのまま食べましょう。
お酢をかけるとよりセシボン♪と同じくパッケージに書かれていたので、「もう騙されないぞ」と呟きつつ酢をどばどばぶちこみました。
だってこれまでの経験と糖質量と原材料から判断すれば、血糖値上がるの目に見えてるのですもの。
高く美しいカーブがありありと見えますよ。血糖の赤いあか～いカーブが。
なのでミツカンさんが発表してる、「お酢が血糖値上昇を抑制する」という研究結果に期待して、酢まみれにしてあげたのです。
韓国冷麺はお酢を入れるのがデフォルトのはずだからこれは反則ではないのです。
トッピングはよく分からない（長い間食べてませんので）し、面倒なので素麺・ソバとほぼ同じ。海苔とネギと大葉です。
はい。測定開始。
◆ 実験 韓国冷麺 157ｇ（生麺） 糖質量およそ90ｇ
でここでまた問題発生ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!
30分値を計ったところで、ランセットがもうないことに気付きました(；´∀｀) 一箱残ってると思い込んでたのです。
ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
ヮ(ﾟдﾟ)ォ!
どうしましょ？
急いでアマゾンで注文するも、あと30分で届いたら配送人と恋に落ちてしまう。
針でつついたらいいだろうと試しにやってみましたが。
血ぃーが出るところまで自分で突くのはできそでできない(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
自虐趣味はあっても自傷趣味はないからです。
困った。
本格的に困った。
近所の薬局で…と思ったけど祝日につき殆ど閉まっております。
ドラッグストアなら開いてるか…と電話かけまくったものの、ことごとく「取り扱いがございません」。
薬剤師さんがいるようなドラッグストアでないとダメかな…近くになんかあったかな…
お。あった。
「スギ薬局」。
調剤してる。しかも無休。
最後のコインに祈りを込めて電話してみますと、ミッドナイトDJ 薬剤師さんが出てきて、「まだ好きだよ」とあの娘に伝えます メーカー違いですけど在庫あります♪とのこと。
急いで買いに行ってきました。
と言っても、必死にチャリを漕ぐなんていう激しい運動をすれば、それはそれで血糖値が低め設定になってしまう恐れもあります（知らんけど）。
平静を装いつつもめっちゃ急ぐという難易度の高い技を駆使するはめになりました。
「メーカーはこちらでよろしいですか？センサーはいらないのですか？」
「ランセットだけでいいのれす。とにかく今すぐ微量の血ぃが摂れたらいいのれす。なんならオバＱの髪の毛と同じ数だけ分けてもらってもいいくらいなのれす」
我ながら奇妙な会話やなぁと思いましたけども。
祝日に緊急でランセットだけを買いにくる人間なんてそうそういないでしょう。しかもタンクトップ姿でチャリ飛ばして。
薬剤師さん、不思議そうな顔してました(´∀｀*)
おかげで1時間値の測定になんとか間に合いました。
えらいぞ、スギ薬局 ъ(ﾟДﾟ)ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!
初めて使うランセットにはちょっとビビりますが、これなかなか具合いいです。
ということで。
★血糖値(mg/dl)
- 空腹時： 77
- 30分: 132
- 60分: 153
- 120分: 163
- 180分: 158
おもしろくなーい。
他の冷たい麺と比べてみましょう。
赤が素麺、青が韓国冷麺、緑が八割そばです。糖質量だいたい90ｇで揃えてあります。
またまた予想通りというかなんというか。どれも大差ないですねぇ。
とりあえず言いたいことは…
こら、酢！もっと働け!!!щ(ﾟДﾟщ)!!!!
つづく
【冷たい麺実験の続き】
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