実験A-102 リクエスト編㊹ キヌア

このジジをQui? Noah?と君が言ったから七月六日はキヌア記念日　by σ（ﾟ∀ﾟ ）ﾄｳｼｭ

ということで、今回いただいたリクエストは「キヌア」でございます。

よく知りませんがスーパーフードだダイエットになんちゃらだとよく言われているらしきものですな。

よくどころか名前以外何も知らなかったのでwikiってみましたら、南米はアンデス山脈のなんちゃらで昔から食用とされているアカザ科植物の種子で、雑穀の一種とのことでした。

アカザ科植物と言えばσ（ﾟ∀ﾟ ）ﾄｳｼｭが思い付くのはホウレンソウくらいですが。

おかひじき、とんぶり、テンサイなんかもお仲間だそうです。

で。

キヌアってのは、ソバと同じく「疑似穀物」というものらしいんですけども。

一応穀物であるからには、「神々の戦い」シリーズに分類すべきなような気がする一方。

ホウレンソウの種みたいなもんだと思えば、「野菜・果物」の範疇に入るような気もする。

ここでσ（ﾟ∀ﾟ ）ﾄｳｼｭは禿しく悩むわけですよ。

ここで「そんなんどっちでもええやんけ(　｀д´) ｹｯ!」とか思ってしまった気の毒なくらい愚かな衆にはこの有り難いお言葉を授けてあげるから適当な穴に潜り込んで畏み畏み受け取るがよい。

藜羹を食らう者は大牢の滋味を知らず

まいったか

神々の戦いであるならば、トゥンブカ族の最高神チウタ様にご降臨いただかなければなりません。

σ（ﾟ∀ﾟ ）ﾄｳｼｭ的には望むところなのですが、残念ながらチウタ様の画像が見つからない。

それは全くもって画竜点睛を欠くというもの(ヾﾉ･∀･`)

しょうがないので適切な画像が見つかるまでは、通常のリクエスト編として野菜に分類しておくことにします。

で、そんなキヌアですけども、さらにwikipediaによりますれば、

「ゾルディック家三男、誕生日は7月7日（七夕）。身長158cm、体重45kg。血液型はA型。銀髪の少年, etc..」

ってそれはキルアじゃーっ┌(;＠Д)σ！！！

実はHUNTER×HUNTERはアニメも原作もほぼ見たことないから、連載途中から大惨事になったという噂以外は知らないのでありますが( ｡-ω-)

そんなキルア少年も愛用したという砧（きぬた）という懐かしグッズがございますな。

↑こんなやつね。布とかとんとんするやつ。

砧にもうたれぬ袖の哀れなり

と詠んだのは芭蕉の弟子の路通でしたかね。

「砧を打つ音」なんてフレーズは昨今とんと聞きませんが、なかなか趣があってよろしいものでございます。

そして砧と言えば忘れてはいけないのが…..

絹狸（きぬたぬき）。

八丈絹の織物と一体化した狸でして、八丈絹、タヌキのキャ〇タマ八畳敷、衣を打つ砧を見事なまでに融合させた近未来型スーパーハイブリッドタヌキでございます。

腹つゞみをうつと言へるより、衣うつなる玉川の玉にゑんある八丈のきぬ狸とは化しにやと、ゆめの中におもひぬ

ちなみにσ（ﾟ∀ﾟ ）ﾄｳｼｭは黄八丈がかなり好みです。

正確に申し上げますれば、黄八丈がばっちり似合う女性が好みなのでしょうけども。

これがいそうでいない。

なかなかお目にかかれない。

それ以前に黄八丈着る女子が少ない。

ということで、

「あたしは絶対似合うわっ！」

という自信に満ち溢れた方は写真撮ってお送り下さい。

厳正な審査の上、上位三名にブドゥ党グッズをプレゼントします。

グランプリを獲得した方はしばらくブドゥの女神として教典トップページに掲載して差し上げます。

ワイロもアリです(　´∀｀)bｸﾞｯ!

さて、そんなキヌアでございますが。

スペイン語ではquinuaだそうですが学名はquinoaだそうな。どうでもいいけど。

糖質量は重量比で概ね60％くらいらしい。90gの糖質を摂取するためには乾燥状態で150g必要と。

昔飼ってたインコのエサ思い出しましたわ。

そのインコどもはイタチのエサになっちゃいましたけどね。

キヌアにはサポニンが含まれてるからよく洗えということでしたので、とりあえず水に浸けてみました。

すごい泡出てきた(´Д｀ι)

ボコボコしております。

何度洗っても水が黒っぽくなるのでげんなりしましたけど、キリがないので適当なとこでやめときまして。

さて、こっからどうしよう？

どうやら倍量の水を加えて炊飯器とか鍋で炊けばよいらしいですが、お湯にぶちこんで適当なところで引き上げてもOKだとどこかに書いてありました。

まあそれでよいかと、鍋にキヌアと水を適当に入れて、石油ストーブの上に置いといたのですよ。

しばらく色々と用事をこなしているうちに、いかにも雑穀が煮えました的な臭いが充満してきまして、あーそうそうキヌア茹でておったのだと様子を伺いましたらね。

キヌアさん、かなりたくさん入れてあった水というかお湯、ほとんど吸い上げておりました。

で。

850g….Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ

150gのキヌアが700gの水を吸ってしまったらしい。

どーすんのよこんなに？

遠くアンデスからマルコが叫ぶ声が聞こえてしまう量ですよ。

やっちまった…..

無精せずに水の量計って炊飯器で炊けばよかった( ;∀;)

まあ、しょうがない。食べるしかない。

お粥みたいになってるけど。

σ（ﾟ∀ﾟ ）ﾄｳｼｭ、お粥が昔から苦手なんだけど。

850g—気分的には1㎏弱—のべちゃべちゃのインコのエサを食べきるしかない。

なんでこうなるんや…. (￣▼￣|||)

ま、お味の方は意外と言いますか、最初のどんぶり一杯分くらいはなかなか美味しかったのですよ。

塩パラパラふって食べますと、それなりに滋味を感じさせる味でございまして、悪くないな、と。

美味しかったのはそこまでですがね。

残りの600gは？

もう多くは語りますまい(ヾﾉ･∀･`)

「苦痛であった」

以上。

では改めて。

キヌア乾燥150g（糖質約90g）

★血糖値(mg/dl) 

• 空腹時：90
• 30分：165
• 60分：133
• 120分：128

30分値がかなり上がったので、60分値は200越えいくか？と思いましたが。

60分値は割と素直に下がりましたね。120分値はあんまり下がってないけど。

なかなか面白い推移の仕方ですな。

同じ糖質量の白米飯と比べたら、ずいぶんマシですね。

疑似雑穀仲間（？）のソバとも比べてみましょう。

糖質量は90gで一緒。ソバは冷たい十割ソバです。※ソバ実験とか冷たい麺類シリーズの復習しといてね。

ソバはピークで+89でした。キヌアは+75。

この三種盛りグラフはいらなさそうですが。作ったので載せときます。

個人的には、「キヌアは相対的には血糖値が上がりにくい」は間違ってはいませんでした。

同量の米や小麦と比べたら、糖質含有量が少ないってのもあると思いますけどね。

では今回はこのへんで( ´Д｀)ﾉ~

夢ゆるく うつつせはしき きぬあかな

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