/ 最終更新日時 : azukiaraiguma クッキング 天然魚を超えた養殖魚！？大和カンパチを食べ尽くす！vol.4 アラのイカスミ煮 vol.1 半身（背側） vol.2 半身（腹側） vol.3 カマ と来まして、最後に残ったのがアラ。 頭、中骨、血合い、皮、腹骨などですね。 旨みも強いけど、魚のクセも強い部分であります。 さてさてどうしてくれようか […]
/ 最終更新日時 : azukiaraiguma クッキング 天然魚を超えた養殖魚！？大和カンパチを食べ尽くす！vol.3 カマのソテー ビスクソース 大和カンパチを食べ尽くすシリーズ第3弾です。 vol.1 では半身の背側 vol.2 で半身の腹側 をそれぞれ食べ尽くしました（vol.2のグラブラックスはまだ冷蔵庫に残っているから毎晩ちょびちょびおつまみにしております […]
/ 最終更新日時 : azukiaraiguma クッキング 天然魚を超えた養殖魚！？大和カンパチを食べ尽くす！vol.2 グラブラックス風香草マリネ はい。ではお待ちかね（？）のvol.2のはじまりでーす。[vol.1まだの方はこちらから] この記事のアイキャッチ見た方は、「またカルパッチョ？」と思われたかもしれません(´∀｀*) (ΦωΦ)ﾌﾌﾌ… (ΦωΦ)ﾌﾌﾌ […]
/ 最終更新日時 : azukiaraiguma クッキング 天然魚を超えた養殖魚！？大和カンパチを食べ尽くす！vol.1 刺身＆カルパッチョ＆低糖質フライ ブドゥ党員のナース、Mrs.GAGAさまよりお送りいただいた、宮崎県延岡市の大和海商さんの「大和カンパチ」。※【党首のありまとう】参照 HPを拝見いたしますと、美味しい養殖魚を育てることに大変こだわっていらっしゃるそうで […]
/ 最終更新日時 : azukiaraiguma クッキング 手間はかかるけど作る価値あり！お安くできる感動の味 干し海老のビスク 党首の御用達「静岡おでんの友」でもお話ししました、桜エビのビスク。 どうしても食べたくなったし、いただきものの大和カンパチ料理のソースにしてみようとも思いたちましたので、ビスク作りに挑戦しました。 ミキサー使ったり漉した […]
