【放置クッキング ブドゥハム4】栄養たっぷりなレバーを美味しく食べたい編
多くの皆さまにご支持いただいた放置ハムことブドゥハム。
最初はちょっとだけ慣れがいりますが、コツを掴めばいとも簡単にできて便利なのです。
安いけど残念なお肉をことごとく美味しくし
人々が料理に費やす時間を大幅に短縮し
光熱費（つまりエネルギーの使用量）の超節約に貢献し
もはや党首は人類を救うだけでなく地球環境を守りまくっていることになるのでこれはもう
ﾌﾞﾄﾞｩ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾌﾞﾄﾞｩ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾌﾞﾄﾞｩ!
はいご一緒に！
ﾌﾞﾄﾞｩ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾌﾞﾄﾞｩ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾌﾞﾄﾞｩ!
アゲイン！
ﾌﾞﾄﾞｩ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾌﾞﾄﾞｩ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾌﾞﾄﾞｩ!
おーけーおーけー。オーディエンスの熱いスピリットに党首のボルテージはレッドゾーンですよ。
テンション上がったところで。
シンプルなブドゥハムは色々応用が利くのが楽しいところ。
たとえばチキンやポークを薄く切ってカルパッチョ風にしたり、出来上がったビーフハムの表面をカリっと焼いて香ばしく仕上げたり、皆さんいろいろと楽しんでいただいているようで党首もうれしいのであります。
そんな応用編の中に、一つ(￣ー+￣)ｷﾗﾘと光るものがございました。
Iさんという沖縄在住の方が考案した、レバーのブドゥハム。
レバーは党首も思いつきませんでしたねぇ。なかなかグッドアイデアだと思いますよ。
というわけで党首さっそく作ってみました。
近所のホルモン屋さんで超新鮮なレバー（牛の）を注文しまして。
だいたい京都のホルモン屋さんは午後に取れたてほかほかのホルモンを仕入れますので、指定された時間に取りにいきます。
ちょっと前までなら「生レバー」として飲食店で提供されていたアレですね。
生レバーは「提供禁止」ではありますが、食べることは禁止されていない（当たり前か）ので自分で買ってきたなら煮て食おうが焼いて食おうが生でペロリンチョしようがそれは自由です。
別に生レバーを食べることを奨めているわけではありませんが(´∀｀*)
新鮮この上ないのですが、生食して安全かどうかは鮮度だけで決まるものではございません(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
生で食べる方は食中毒や寄生虫、菌類についてお勉強した上で、100％自己責任でお願いします。
で党首はこの一部をどうやって食べたかって…？
それはナイショ(/ω＼)ｲﾔﾝ
例によって沸騰した塩水に投げ入れまして、弱火でしばらく（5-6分）加熱を続けました。
これまたギリギリ熱を通していい感じにしたかったからです。
茹で汁がたちまちグロ色に染まります。あまり見ないようにして火を止めて放置します。
室温まで冷めたら冷蔵庫でよく冷やす、と。これも同じ手順ですね。もう皆さん慣れたものでしょ(´∀｀*)。
これまでのハム達と違ってタベモノ感ゼロですね(；・∀・)
海に浮かんでる触ってはいけないものみたいで。
とりだすとさらにヮ(ﾟдﾟ)ォ!
ぬりかべかっ！( ﾟДﾟ)
タベモノ感さらに遠のく感じですわ…
でも切ったらこのとおり。美しく均等に加熱されております。
お味の方は？
レバーが平気な方なら間違いなくお気に召すでしょうね。
とてもクリーミーに仕上がります。
普通に焼いたりして食べるよりずっと濃厚な感じで、レバーパテ食べてるみたいです。
加熱したレバーはパサパサするから党首も好きではありませんが、これならいくらでも♪
レバーをブロックで使う場合、表面に薄い膜があります。そのまま食べて問題ないですが、加熱後だったら簡単に剥けますので食感が気になる方はとっちゃった方がよいでしょう。
レバーがダメな方は…絶対ムリかな。お好きな方だけどうぞ♪
このていど加熱したレバーが安全なのかどうかは党首は知りませんよ。党首は500g買って一人で全部食べちゃって何ともありませんけどね。
運が悪けりゃどうなるかわかりません。それは神々が決めること❤
美味しいレバーの食べ方の一つをご紹介しているにすぎませんので、何があっても党首にはクレーム言ってこないようお願いしますよんΨ(｀∀´)Ψ
★他の実験も読んでね♪
★ブドゥ党と党首σ(ﾟ∀ﾟ )を応援して下さる皆さまへ：
・SNSでの教典の拡散、はてなブックマークへの登録にご協力下さいませ♪
・Facebookブドゥ党ページへのいいね！もお願いします♪
・党首ともFacebookでお友達になりましょう♪
・党首のTwitterもフォローしてね(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
◆党首おすすめの記事
☆ご飯は？砂糖は？お肉は？血糖値、計りたおしてます♪
☆サラシアで血糖値を下げる！糖質オフの強い味方
☆浄財で功徳を積みましょう☆
☆【党首より】ブドゥ党限定のサラシア茶 共同購入しませんか？
秘密結社ブドゥ党
Follow @azukiaraiguma
