さて、しつこく続く「大和カンパチを食べ尽くす!」シリーズですが、今回で最後です。

vol.1 半身(背側)

vol.2 半身(腹側)

vol.3 カマ

vol.4 あら

でほぼ食べ尽くしてしまったのですけども、あらのイカ墨煮を全部食べて煮汁も飲みきるとなると少々キツくなってまいりましたので、これの残りを使って別の一品を作ってみました。

作り方は簡単。

残ったあらの身をほぐして、煮汁と一緒にミキサーへ。ニンニクを2片ほど追加しました。

細かい網で漉して、ゼラチンを投入。

11717143_10203376674617614_194117764_n

冷蔵庫で数時間放置するといい感じにかたまります。

11716119_10203382508403455_1117744404_n

できましたv( ̄Д ̄)v

大和カンパチのあら、イカ墨煮のムース(ややこしい)

極めて濃厚(笑)

お肉のパテとかリエットなどより濃厚かもしれません。

最初、無精して漉さずに固めたのですが、小骨が残るし、魚の風味がやや強すぎるし、イマイチな感じでした。

なので翌日、再加熱して溶かし、水で少し薄めてからマジメに漉して作り直したら美味しいおつまみになりました♪

まあ、こんな料理わざわざ作る人もなかなかいないとは思いますが、余りものの有効利用としてはアリかなと思います。

ということで、第五回に渡ってお送りしました食べ尽くすぞシリーズ、ホントに余さず食べ尽くさせていただきました♪

改めまして、

ブドゥ党員Mrs.GAGAさま

株式会社 大和海商さま

には篤く御礼申し上げます。

☆党首の心意気、買った!←御寄付・御支援のお願いです

★他の実験も読んでね♪

★ブドゥ党と党首σ(゚∀゚ )を応援して下さる皆さまへ:

・SNSでの教典の拡散、はてなブックマークへの登録にご協力下さいませ♪

Facebookブドゥ党ページへのいいね!もお願いします♪

・党首ともFacebookでお友達になりましょう♪

・党首のTwitterもフォローしてね(人´∀`).☆.。.:*・゚

◆党首おすすめの記事

☆ご飯は?砂糖は?お肉は?血糖値、計りたおしてます♪
☆サラシアで血糖値を下げる!糖質オフの強い味方
☆浄財で功徳を積みましょう☆
☆【党首より】ブドゥ党限定のサラシア茶 共同購入しませんか?


秘密結社ブドゥ党 友だち追加数